腌糖蒜没几天就有泡泡怎么办 是坏了吗（腌了糖蒜老是飘起来怎么办）

这是正常现象,坛子不要总是打开,要密封一段时间的。另外注意一定不要碰到水,遇水就坏的.；主料；新蒜1000g 醋100克 红糖50克；方法/步骤；将蒜把皮剥掉，露出蒜瓣。；切断根部。；将处理完后的蒜用清水浸泡一夜（为了去除辛辣味）；把醋、红糖、盐放入锅内熬煮至沸腾2分钟左右，放凉；将浸泡过的蒜放进瓶子。；将凉了的糖醋水倒入浸泡；密封，拧紧瓶盖。过一周左右就可以吃。