以下是用普通玉米制作爆米花的方法:
材料:
- 普通白玉米 50克
- 食用油 50毫升
- 白砂糖 适量
步骤:
1. 将锅加热至中高温度,倒入食用油,让它变热;
2. 将白砂糖放入锅中,小火慢炒,等到糖融化并变成棕色时,迅速加入玉米;
3. 放入玉米后,迅速盖上锅盖,等到爆米花沸腾,锅盖开始微微隆起时,转换成中小火;
4. 等待爆米花散发出香气(一般情况下需要2-3分钟),再急速转换成中大火;
5. 待到爆米花全部爆完后,关火,趁热倒出即可。
注意事项:
1.白砂糖量要适量,多放会易烧焦;
2.在倒入玉米后,要迅速盖上锅盖,否则爆米花会四处乱跳;
3.等伴随爆米花的香气散发出来后,一定要迅速提高火力,否则爆米花会不爆了。
4.尽量使用不粘锅,或者热锅快速倒出,避免粘在锅底上。