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陕西蒲城豆腐包子配方(渭南豆腐包子调料配方及配比)

陕西蒲城豆腐包子配方(渭南豆腐包子调料配方及配比)

更新时间:2024-04-30 03:57:10

陕西蒲城豆腐包子配方

1.

首先准备青萝卜500克,如下图所示。

2.

接着再把青萝卜擦成丝。

3.

然后再剁成碎末。

4.

接着准备豆腐500克切成块,如下图所示。

5.

锅中放入食用油15毫升,中火加热到六成热。

6.

然后再把豆腐500克放入其中,煎至金黄即可盛出。

7.

然后再准备泡发好的粉丝500克,从中间切断如下图所示。

8.

准备一个干净的盆子,里面放入青萝卜500克,豆腐500克,粉丝500克,葱花15克,姜末15克,生抽15毫升,老抽五毫升,蚝油15毫升,食用盐20克,五香粉15克,香油15毫升。

9.

然后用筷子混合搅拌均匀即可,豆腐馅就调好了。

10.

准备一个干净的盆子,里面放入面粉500克,酵母五克。

11.

然后再放入清水100毫升,用筷子搅拌成面絮状。

12.

然后再用手揉搓成光滑的面团,发酵两个小时。

13.

两个小时之后,再分成均匀大小的小剂子。

14.

接着再把小剂子15克擀成面皮。

15.

在15克的面皮上面放入30克的豆腐馅,捏住一边,团成一个圆形包子形状,如下图所示。

16.

扣上锅盖,用小火蒸30分钟即可。

17.

30分钟以后直接盛出,如下图所示,陕西蒲城豆腐包子就做好了。

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