1.
首先准备青萝卜500克,如下图所示。
2.
接着再把青萝卜擦成丝。
3.
然后再剁成碎末。
4.
接着准备豆腐500克切成块,如下图所示。
5.
锅中放入食用油15毫升,中火加热到六成热。
6.
然后再把豆腐500克放入其中,煎至金黄即可盛出。
7.
然后再准备泡发好的粉丝500克,从中间切断如下图所示。
8.
准备一个干净的盆子,里面放入青萝卜500克,豆腐500克,粉丝500克,葱花15克,姜末15克,生抽15毫升,老抽五毫升,蚝油15毫升,食用盐20克,五香粉15克,香油15毫升。
9.
然后用筷子混合搅拌均匀即可,豆腐馅就调好了。
10.
准备一个干净的盆子,里面放入面粉500克,酵母五克。
11.
然后再放入清水100毫升,用筷子搅拌成面絮状。
12.
然后再用手揉搓成光滑的面团,发酵两个小时。
13.
两个小时之后,再分成均匀大小的小剂子。
14.
接着再把小剂子15克擀成面皮。
15.
在15克的面皮上面放入30克的豆腐馅,捏住一边,团成一个圆形包子形状,如下图所示。
16.
扣上锅盖,用小火蒸30分钟即可。
17.
30分钟以后直接盛出,如下图所示,陕西蒲城豆腐包子就做好了。