食材：
主料：青萝卜、豆腐、粉丝
辅料：猪肉、盐、花椒粉、生抽、味精、辣椒油、色拉油、香油、面粉、酵母、糖
步骤：
1. 青萝卜洗净，擦成丝，放入开水中烫一下，捞出后拧干水分，切成小段备用。
2. 豆腐切丁，粉丝泡软后切碎备用。
3. 猪肉切丁，放入锅中炒熟备用。
4. 锅中加油烧热，放入豆腐丁，慢火炸至豆腐成型，捞出备用。
5. 将炒熟的猪肉、炸好的豆腐丁、粉丝和青萝卜丝放入碗中，加入适量的盐、花椒粉、生抽、味精、辣椒油、色拉油、香油等调料，搅拌均匀，制成包子馅。
6. 和面，将面粉、酵母、糖放入盆中，加入适量的牛奶和清水，醒发至面团体积膨胀至 2 倍大。
7. 将发好的面团揉匀，分成若干个小剂子，擀成包子皮。
8. 取一张包子皮，放入适量的馅料。
9. 包成包子形状，将包子底部收口收紧。
10. 将包好的包子放入蒸屉上，保持一定的间距，进行二次发酵约 20 分钟。
11. 蒸锅中加入适量的水，水开后放入蒸屉，盖上盖子，蒸煮 15 分钟。
12. 蒸好后，稍微等待几分钟，待包子凉凉后即可食用。
1.馅料制备：萝卜切片沸水中焯熟后捞出切碎备用；豆腐上屉蒸20分钟盛出切小丁备用；粉丝泡软切碎；锅中倒油下入葱姜将肉末煸出香味备用；以上材料混合到一起加入盐、鸡精、酱油、香油调拌均匀即可。
2.发面的制备：面粉中加入适量水和干酵母发酵2小时左右即可使用。
3.将面切成小剂子擀成圆形包入适量馅捏成包子。
4.将包好的包子上屉蒸半小时左右即可出锅。（哈哈，味道特别好，够我们吃好几天呢！）
