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怎么用qq糖做果冻(用qq糖做果冻的详细教程)

怎么用qq糖做果冻(用qq糖做果冻的详细教程)

更新时间:2024-04-12 12:07:33

怎么用qq糖做果冻

qq糖果冻的做法:

1.先将一整包QQ糖倒入瓷碗中。

2.放入微波炉中加热20秒,加热至融化。之后加入适量的牛奶。

3.然后放入冰箱冷藏室中静止两小时即可。

QQ糖是一种以明胶为基本原料制成半透明、富有弹性和咀嚼性较强的凝胶状糖块,具有天然浓郁的果汁味道,富含维生素C。

家庭制作

1. 果胶、琼脂预溶,把买来的果胶和琼脂用锅加水加热融化。

2.明胶预溶 ,使明胶充分吸水膨胀,完全溶解。利于形成均一的糖胶液。

3.溶糖 ,使用热水把糖融化掉。

4.把预溶好的明胶液与糖液充分混合均匀。

5.熬煮锅,料液温度提高,使砂糖完全溶解,明胶液与糖液充分进行水合作用。

6贮存锅,熬煮好料液的暂存区等待注模成型。。

7 把处理好的料液注入压印成型好的淀粉模板中。完成软糖的注模成型工作。

8.干燥 ,降低糖体水分含量,胶体凝胶形成QQ糖糖体骨架。

9.筛糖、加防粘剂,如果是一两天吃完的话就不用加防腐剂了。

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