黄鳝饭什么地方最出名（黄鳝饭还是台山的最好）

黄鳝饭广东台山的一道名菜，主要以黄鳝，生姜汁，粳米为主要食材的一道粤菜，首先黄鳝宰杀干净后去骨洗净切丝，用姜汁盐，花生油拌匀腌制，粳米大火煮沸改小火，水分减少一半后，放入黄鳝片。煮到饭熟即可，最后放入少许葱花