食材：肉末200g，糯米250g，冰糖50克，新鲜陈皮一小碗，酱油3小勺，猪油2小勺，白糖，盐适量
做法1.洗净的肉末，倒入准备好的酱油和少量盐拌匀。
2.将陈皮尽量切碎，取一半冰糖，一半陈皮与肉末抓匀。
3.将糯米蒸熟，趁热拌入剩下的冰糖，陈皮和猪油，搅拌均匀。
4.在蒸碗的底部抹一遍水，再将肉末铺在碗底，最后糯米铺在肉末上。
5.上锅蒸一个半小时，蒸好后起锅倒扣装盘，再撒些白糖即可
食材明细 五花肉适量 姜适量 蒜适量 冰糖适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 小茴香适量 料酒适量 老抽适量 生抽适量
1 五花肉洗净，入锅中焯水。
2 焯好的五花肉切块。
3 锅里加少量的油，把五花肉放入，中火煸炒出多余的油脂，颜色金黄。
4 把肉铲至锅一边，姜蒜和冰糖放入油内。
5 再放入八角、桂皮、香叶和小茴香。
6 小火，在油里煸炒出香味，和肉一起翻炒。
7 再放入适量的料酒、老抽和生抽。
8 翻炒均匀后，加入热水没过肉，小火慢炖40分钟。
9 大火收汁即可。
