视觉检查：观察椰肉的外观，如果出现明显的变色、发霉、腐烂或有异味等情况，很可能是已经变质了。
嗅觉检查：闻一闻椰肉是否有异常的酸臭味、霉味或腐败味道，如果有，那很可能是已经变质了。
1、颜色：椰子的外壳比较厚重，如果想要从外观上来判断的话是比较困难的，一般建议可以将椰子打开，看椰子果肉的颜色，如果椰子果肉是纯白色的，那么就是新鲜的，如果椰子果肉泛着黄色的话，那么就有可能是已经坏了。
2、口感：正常情况下的椰汁喝起来口感是酸酸甜甜、十分清爽的，如果椰子水喝起来已经有酸味、霉味、苦味等异味的话，那么就有可能是已经坏了，而且此时椰子水看起来也会比较浑浊。
