冰糖芋是一道传统的中式甜点，口感酥脆，甜度适中，非常受人喜爱。下面是一份简单易做的冰糖芋的制作方法：
所需材料：
- 芋头500克
- 糯米粉100克
- 冰糖适量
- 油适量
步骤：
1. 将芋头去皮，切成小块，蒸熟备用。
2. 将蒸熟的芋头压成泥，加入适量的糯米粉，揉成软硬适中的面团。
3. 将面团分成小块，搓成圆形的小圆球。
4. 将小圆球放入锅中，用中火煎至两面金黄，表面酥脆。
5. 将煎好的小圆球取出，沥干油份。
6. 将冰糖加入锅中，小火煮至冰糖融化，加入适量清水，煮至糖水浓稠。
7. 将煎好的小圆球放入糖水中，翻炒均匀，使每个小圆球都裹上糖浆。
8. 最后将炒好的冰糖芋装盘，撒上适量的芝麻和糖粉即可。
小贴士：
1. 煎小圆球时要用中火，不要过早翻动，否则容易破裂。
2. 煎好的小圆球要沥干油份，否则糖浆容易糊掉。
3. 煮糖水时要用小火，不要煮过头，否则会糊掉。
4. 炒冰糖芋时要不停翻动，使每个小圆球都裹上糖浆，不要让糖浆太稠或太稀。
