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生蚝捞饭的做法(调鲍鱼汁最简单方法)

生蚝捞饭的做法(调鲍鱼汁最简单方法)

更新时间:2024-04-12 10:20:44

生蚝捞饭的做法

主料:生蚝适量。

辅料:青蒜适量,鸡蛋2个,地瓜粉适量,调料:色拉油适量,食盐适量,醋适量,料酒少许,五香粉适量,胡椒粉适量,辣酱适量。

食材清单

生蚝6只,小白菜2棵,蚝油2勺,生抽少许,糖少许,淀粉水少许,清水小半碗

做法步骤:

1,生蚝用牙刷刷干净,再用勺子转一圈把生蚝肉挖出。

2,去除内脏。再把生蚝平滑那面轻轻划网纹。

3,大火烧水开后,放入生蚝蒸3-5分钟,看大小定,不然就会蒸老了。

4,另取一个小锅,中火,倒入半碗水。

5,倒入蚝油,生抽,白糖。煮均匀。

6,再加少淀粉水勾芡。

7,最后把生蚝连汁倒入,煮一分钟就好了。

8,大火,锅里烧水后放点油,盐。把青菜煮熟后捞出备用。

9,取大盘子,打一碗米饭倒扣在盘子里,再洒上黑芝麻,把青菜摆盘,再把生蚝连汁倒入,开吃。

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