top1:清蒸黑鲷鱼
1.把姜丝均匀地铺在鱼上，把调好的生抽淋在鱼上，然后入锅先蒸7分钟
2.7分钟后打开锅盖把葱丝和红辣椒丝均匀地铺在鱼上，盖上锅盖继续蒸3分钟，简单却鲜美的蒸鱼便完成了。（葱丝和辣椒丝如果一开始就放入，蒸得过久容易变色，影响观感）
top2:清蒸鲷鱼
1.将青鲷鱼整理后洗净，沿背脊剖开至中间大骨处；在鱼身的两面等距离各划三刀
2.用少许盐将鱼身内外抹匀放置5分钟，在鱼肚里塞入姜片，加入料酒，待蒸锅水开后放入锅内蒸8分钟左右
3.将切好的葱段铺在鱼身上，炒锅内烧热2勺食用油，浇在葱段上，淋上适量蒸鱼豉油即可
top3:清蒸黄鳍鲷鱼
1.将鱼去鳞去肚洗净控干。
2.在鱼下垫上姜丝，鱼面也铺上姜丝，淋入生抽及花生油。
3.水烧开后，将鱼入锅猛火蒸6分钟就熟了。
4.出锅后，撒上葱花就行了。
top1:清蒸黑鲷鱼1.把姜丝均匀地铺在鱼上，把调好的生抽淋在鱼上，然后入锅先蒸7分钟2.7分钟后打开锅盖把葱丝和红辣椒丝均匀地铺在鱼上，盖上锅盖继续蒸3分钟，简单却鲜美的蒸鱼便完成了。（葱丝和辣椒丝如果一开始就放入，蒸得过久容易变色，影响观感）
top2:清蒸鲷鱼1.将青鲷鱼整理后洗净，沿背脊剖开至中间大骨处；在鱼身的两面等距离各划三刀2.用少许盐将鱼身内外抹匀放置5分钟，在鱼肚里塞入姜片，加入料酒，待蒸锅水开后放入锅内蒸8分钟左右3.将切好的葱段铺在鱼身上，炒锅内烧热2勺食用油，浇在葱段上，淋上适量蒸鱼豉油即可top3:清蒸黄鳍鲷鱼1.将鱼去鳞去肚洗净控干。
2.在鱼下垫上姜丝，鱼面也铺上姜丝，淋入生抽及花生油。
3.水烧开后，将鱼入锅猛火蒸6分钟就熟了。
4.出锅后，撒上葱花就行了。
