蓝莓鹅肝做法（蓝莓鹅肝做法教程）

主料：鹅肝

辅料：猕猴桃、带子、蓝莓酱、红酒

制作方法：

1、鹅肝去大型超市都有卖，鹅肝应该挑表面没有破碎的，没有血丝的

2、首先用蓝莓酱和红酒调制一份酱汁，一瓶蓝莓酱加50g的红酒

3、在锅内放一些橄榄油，加入鹅肝煎，由于鹅肝本身还有脂肪，所以油不需要放太多，等鹅肝煎到差不多时，将带子放入稍稍煎一下，鹅肝两面都煎至金黄色就可以出锅。

4、装盘时用蓝莓酱打底，再随意点缀上切好的水果，最后放上鹅肝后将带子放在顶部，一道标准的蓝莓酱鹅肝即大功告成了。