发过了蒸出来馒头发酸能吃吗（馒头发酸的原因和解决办法）

可以吃的。面粉由开酵母放多了，和面后做出耒的馒头有点发酸，是可以吃的，而且馒头有点酒酿味，微甜，但不影响正常食用。

发过了蒸出来的馒头发酸也能吃，对身体没什么损害，就是不好吃，不光酸，还硬。熬点粥泡着吃吧，可能好一点，就点咸菜。以后发面盯着点，别过了。