红青川牛是中国四川省的一种优质肉牛品种，具有独特的特征。它们体型壮实，肌肉发达，胸腔宽阔，腰背粗壮，腿短而有力。毛色以红色和青色为主，故得名红青川牛。这种牛肉质鲜嫩，纹理细腻，富含蛋白质和营养物质，被誉为“肉中之王”。红青川牛适应性强，耐寒耐热，适合在高海拔地区饲养。同时，它们生长快，繁殖力强，肉质优良，是重要的肉牛品种之一。
外貌介于双亲之间，躯体高大，整体结构匀称，公牛多有角。被毛短，绒毛较少，毛色多倾向父系，适应高海拔、低气压、冷季长的生态，也能适应海拔较低和气温较高地区。青川牛的生活是自由洒脱的，它们每天在户外呼吸新鲜空气，享受至少6小时的阳光浴。
