广西柳州的螺蛳粉是最正宗的，也是最好吃的。
因为柳州是螺蛳粉的发源地，那里的螺蛳粉一般都是用石灰水浸泡过的螺丝，制作后汤汁鲜美，加入了葱花、花生米、豆皮、腊肉等配料，味道浓郁。
而且柳州有很多有名的螺蛳粉店，比如“潘氏螺蛳粉”、“阿婆螺蛳粉”等等，是螺蛳粉爱好者的必去之地。
螺蛳粉正宗好吃的地方主要是在湖南。
湖南是螺蛳粉的发源地，因为那里的地理环境和气候条件非常适合螺蛳的生长，所以制作出来的螺蛳粉味道最为正宗，也代表着湖南美食的一部分，同时湖南人对螺蛳粉的热爱程度也非常深厚，让螺蛳粉成为了湖南省的特色小吃之一。
当然，除了湖南之外也会有很多地方有螺蛳粉，且各有千秋，在口味上有一些区别，但毫无疑问，湖南的螺蛳粉是最能代表正宗和美味的。
