更换Mac硬盘后，您可以通过以下步骤重新安装macOS操作系统：
1. 从启动盘启动：将MacOS启动盘插入Mac电脑，然后关闭电脑。按住电源键开机，同时按住“Option”键，直到出现启动菜单。选择MacOS启动盘，然后点击“Enter”键。
2. 进入恢复模式：一旦Mac启动盘启动，您将进入macOS实用程序屏幕。在这里，您可以选择“Disk Utility”（磁盘工具）来格式化和准备新硬盘，并将其设置为启动磁盘。然后单击“Done”按钮，返回到macOS实用程序屏幕。
3. 选择“Reinstall macOS”：在macOS实用程序屏幕上，选择“Reinstall macOS”选项，然后点击“Continue”按钮。按照屏幕上的说明进行操作，并同意许可协议。
4. 选择要安装的磁盘：在安装屏幕上，选择新硬盘作为目标安装磁盘，并点击“Install”按钮。这将启动macOS安装程序，您需要等待一段时间来完成安装过程。
注意：在执行这些步骤之前，请务必备份您的数据，以防止数据丢失。另外，请确保使用的是合法和可信的macOS安装程序，以确保系统安全。
