1.
五花肉炖豆扣结：准备五花肉500克切成块，豆扣结150克，锅中放入食用油15毫升，接着再放入五花肉500克，小火边炒至变色，然后再放入料酒15毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，清水1000毫升，豆扣结150克，食用盐30克，小茴香15克，红烧汁15毫升，用小火炖煮40分钟即可。
2.
凉拌豆扣结：盆子当中放入1000毫升水，接着放入豆扣结150克，浸泡两个小时，两个小时以后直接拉出，再放入青椒丝15克，花生米15克，红椒丝15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，白糖15克，鸡精15克，陈醋15毫升，调拌均匀即可。
3.
圆白菜炒豆扣结：准备圆白菜500克撕成片，豆扣结150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入圆白菜500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，再放入豆扣结150克，用小火翻炒十分钟即可。
