黄瓜，猪肉片，红辣椒，青辣椒，藤椒粒备好
锅中倒入适量油烧热后放入红辣椒，青辣椒，藤椒粒煸出香味
再加入猪肉片
炒至猪肉变色
再加入少许藤椒油提香
再倒入黄瓜
炒匀
再加入盐，鸡精调味
炒匀即可。盛出开吃啦
黄瓜炒肉片是一道常见的中式菜肴，各个地区都有不同的做法和口味。如果要制作正宗的四川味黄瓜炒肉片，需要注意以下几点：
1.选材：选用猪里脊肉或猪后腿肉，肉质要鲜嫩。黄瓜要选用新鲜的、口感脆嫩的。
2.调料：四川菜的特点是麻辣味，所以需要准备适量的花椒和干辣椒。此外，还需要生抽、老抽、料酒、白糖、盐等基本调料。
3.做法：首先将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制 10 分钟。然后将黄瓜切成菱形片。锅中加油，放入花椒和干辣椒炒香，再放入肉片翻炒至变色。接着加入黄瓜片，翻炒均匀，加入生抽、老抽、白糖调味，最后加入蒜末和葱花，炒匀即可出锅。
按照以上方法制作黄瓜炒肉片，即可呈现出正宗的四川口味。当然，口味可以根据个人喜好进行调整。
