“君之汤种面包”是一种口感松软、富有弹性的面包，制作方法如下：
1. 制作汤种：将 20 克高筋面粉和 100 毫升水混合均匀，加热至 65℃左右，搅拌至面团浓稠，放入冰箱冷藏 1 小时以上，备用。
2. 制作面团：将高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、水、黄油等材料混合均匀，加入制作好的汤种，揉成面团。
3. 发酵面团：将面团放在温暖处发酵至两倍大，用手蘸面粉戳洞不回缩即可。
4. 排气整形：将发酵好的面团揉搓排气，分成小块，搓圆放入烤盘。
5. 二次发酵：将烤盘放入烤箱中，开启发酵功能，发酵至两倍大。
6. 烤制面包：将发酵好的面包取出，刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，180℃烤制 15-20 分钟，表面呈金黄色即可。
7. 取出面包，冷却后即可食用。
需要注意的是，制作面包的过程中，揉面和发酵的时间和温度需要根据具体情况进行调整，以保证面包的口感和质量。
