配方
干墨鱼1条，粳米100克，香菇50克，冬笋少许。
制法
墨鱼去骨洗净，切成细丝。香菇和冬笋也分别切成细丝。在砂锅里放入清水、墨鱼、料酒，熬煮至鱼肉烂。然后加入粳米、香菇、冬笋熬粥，待粥成时，用食盐、味精、胡椒粉调味即可。
1. 墨鱼粥做法如下：（1）准备好墨鱼1只，大米100克、姜片适量，泡发干贝数粒待用；（2）将墨鱼洗净，留下墨汁备用；（3）锅内加入适量水，将糯米用小火熬煮，煮至米粒烂烂的，煮的途中加入姜片、泡发好的干贝、墨鱼汁，煮至大火煮沸即可；（4）最后将熬制好的米粥盛入碗中，加入切好的墨鱼肉，用葱花进行点缀即可。
2. 墨鱼粥是一种营养丰富的海鲜粥，其中墨鱼肉富含蛋白质，有助于增强机体免疫力，改善皮肤质地；糯米含有丰富的淀粉质和膳食纤维，有助于增强肠胃消化功能。
