百合加工成干制品的过程一般分为以下几步：首先将百合去皮、洗净、切片，然后经过蒸煮、烘干等处理，最后贮存。
其中蒸煮是关键步骤，需要掌握好时间和火候，以充分破坏百合中的毒素，使其成为安全的食品。
烘干则是为了去除多余的水分，提高保存时间。百合干制品具有营养丰富、口感独特的特点，是一种常见的中式食材。
百合干制品的制作过程主要包括以下几个步骤：
1. 选料：选用新鲜、鳞茎肥厚、无病虫害、无机械损伤、品质优良的百合作为原料。
2. 剥片：将选好的百合鳞茎用剪刀剪去须根，从外向内剥下鳞片。在剥片过程中要轻剥轻放，防止破损。
3. 清洗：将剥下的鳞片分外、中、内三层及黄、白、斑点三色分别倒入清水中，并轻轻搅动，洗净后捞出沥干水分，分别堆放备用。
4. 煮制：将清洗干净的百合鳞片放入凉水锅中，用中火将水烧开，然后再用小火煮 15 分钟。煮的过程中要注意控制火候，既要煮熟百合，同时又要保持花瓣的完整性。
5. 晾晒：将煮好的百合捞出，沥干水分，放在通风且阳光充足的地方晾晒。期间可以定期翻动，确保晾晒均匀。晾晒时间视天气情况而定，通常需要 2-3 天。
6. 包装：将晾晒好的百合干制品装入食品级塑料袋或密封罐中，密封保存。在保存过程中，要注意防潮、防虫、防霉变。
经过以上步骤，百合就被加工成了干制品。百合干制品具有很高的药用价值，如解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效，主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。同时，百合干制品在烹饪中具有很好的口感和风味。
