茴香的根能吃吗（茴香地下的根怎么吃）

茴香的根能吃，因为茴香根也有一定的营养成分，对身体健康也是有利的，不过人们不吃是嫌麻烦的，不好洗净上面的泥土，

可从吃能入药，茴香可以炒着吃，可以拌凉菜，还可以做馅，是很好的大众菜。