绿豆芽长得太高了还能吃吗（绿豆芽长到什么程度可以吃）

绿豆芽长得太高了是可以吃的。绿豆芽之所以长得太高了是发过头了，因为种子先发芽后长叶子，可能是没有掌握好时间，或是前几天气温变暖导致绿豆快速发芽。

这种情况并不影响食用，对人体没有害处，但可能会影响口感，吃起来有“老”的感觉。