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千千头鱼的做法(五河千头鱼的做法)

千千头鱼的做法(五河千头鱼的做法)

更新时间:2024-05-01 13:16:38

千千头鱼的做法

鱼头1000克,酸辣椒30克,酸米椒适量,大蒜适量,姜适量,红油少许,盐适量。

做法

步骤一,把酸辣椒和蒜,姜。都洗好切末。

步骤二,鱼头洗干净备用。

步骤三,大蒜,姜和酸辣椒切末。热油爆炒加红油和盐。

步骤四,起锅烧水,把鱼头放入锅里蒸五分钟。拿出锅,把鱼头里的汤汁倒掉。

步骤五,倒完汤,汁加入鱼头酱,再蒸三分钟即可。

千头鱼的做法 1、准备作料,蒜瓣、姜、葱切碎,鲜的红辣椒切细丝 ,作料要多,和鱼各占一半左右2、把千头鱼用温水洗净,再用开水冲一遍(鱼这时已基本熟了)。 3、用油把鱼炒透(油要多),然后把鱼盛起,滗去多余的油。 4、把作料放入油锅炒,闻到香味放入炒好的千头鱼,放盐,略翻几下就好了,(不需用水煮)。 特点:咸、鲜、辣。

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