准备食材：牛肚丝600g、大葱丝少许、蒜沫5瓣、胡萝卜丝半根、盐适量、白糖1勺、白醋少许、辣椒油5勺、香菜5根、黄瓜丝1根。
锅中烧水放姜片2片，把牛肚丝小火煮20分钟，捞出过一遍凉水。
把香菜胡萝卜葱丝蒜末，白糖盐酱油辣椒油白醋放进去搅拌均匀，白糖一定一定要少放。
装盘，把黄瓜丝放在盘子下边上边摆上拌好的牛肚丝即可。
1，先准备材料，熟牛肚洗净，切成丝（薄厚随意）
步骤2
大葱切丝
步骤3
香菜两根切成段
步骤4
蒜切末
步骤5
将牛肚放入搅拌盆，放入葱丝蒜末搅拌均匀
步骤6
放入香醋拌匀
步骤7
放入盐味精调味
步骤8
放入辣椒油拌匀
步骤9
放入香菜
步骤10
加入香油，拌匀装盘
