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三角米粑做法(三角粑最正宗的做法教程)

三角米粑做法(三角粑最正宗的做法教程)

更新时间:2024-04-12 23:22:53

三角米粑做法

【主料】:大米400克、温开水:400克。

【配料】:食用油:150克、白糖:40克、鸡蛋2-3个、酵母:4克。

【制作流程】

1. 提前一天晚上准备好400克大米放到水盆中浸泡一晚后,捞出大米沥干水分备用。

2. 将准备好的大米用搅拌机搅拌成粉末,倒出来过筛备用。

3. 将准备好的大米粉放入盆,依次加入温开水400克、白糖40克、酵母4克,搅拌成浆糊状,发酵40-60分钟左右。发酵到接近原来的两倍大,并表面充满气孔后,备用。

4. 将准备好的平底锅中加入适量的食用油,三角定型模具放入平底锅中均匀的涂抹上食用油,起锅加热。

5. 将准备好的米糊均匀的倒入三角磨具中,煎至两面金黄,取出装盘,然后依次往定型模具中加入米糊即可。

6. 一盘香酥可口的三角粑即成。

三角粑是用特制的锅将米面反复煎烤而成的,形状象一个直角三角形,故取名三角粑。

具体做法:把米打成的糊用勺子盛到一种铁制的三角容器里,在放进去之前要先在容器内壁刷上一层油,以免粘住,然后盖上铁夹,经过几分钟在炉上的烘烤就可以吃了,当打开铁夹那一刹那,黄黄亮亮的三角粑真的是诱人至极。

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