主料:猪肝500g
辅料:菠菜200g
调料:大葱1段，料酒3勺，生抽3勺，生粉2勺，盐适量，油适量
菠菜猪肝汤的做法步骤
1.准备食材。
2.猪肝洗净血水，放入葱花，3勺料酒，3勺生抽，2勺生粉，腌制10分钟。
3.锅内倒入适量清水，放入一勺油和少许盐烧开。
4.把菠菜放入锅内焯烫至变色捞出。
5.把菠菜放入冷水里过一遍。
6.挤干水分切成段。
7.热锅冷油放入猪肝翻炒至变色。
8.倒入适量清水大火烧开煮五分钟。
9.放入菠菜煮开。
10.放入适量盐即可出锅。
食材：200g猪肝、100g菠菜、盐、料酒、食用油、30g生姜、生粉、胡椒粉、麻油
做法：
1)准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净，生姜去皮。
2)生姜切末备用。
3)将挑去白筋的猪肝切成片。
4)在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。
5)将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。
6)锅内放适量油。
7)下猪肝片。
8)翻炒猪肝片，至八成熟即可。
9)锅内放入适量的清水。
10)再放入生姜末，烧开。
11)小火捞出适量白沫。再转大火。
12)最后放入洗好的菠菜，再放入适量的食盐即可。
