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白饭鱼的制作步骤是什么(白饭鱼的正宗做法大全)

白饭鱼的制作步骤是什么(白饭鱼的正宗做法大全)

更新时间:2024-04-14 08:01:51

白饭鱼的制作步骤是什么

一、原料

主料 白饭鱼2条

辅料 姜适量,葱适量,黄酒适量,盐适量,蒸鱼鼓油适量,味精适量

二、清蒸白米鱼的做法步骤

1.米鱼两条提前腌制

2.葱、姜铺在盘底

3.米鱼放在上面

4.放适量盐、味精、葱、姜

5.锅里少水,水开后放进锅里蒸10分钟

6.蒸好的鱼放适量蒸鱼鼓油

7.锅里烧油,浇在鱼身上

8.在放适量的葱叶点缀一下即可

(1)荷叶浸热水中约10分锺。

(2)白饭鱼洗净。

(3)往深碗内调备芡汁,用保鲜纸盖面,留一开口处疏气。

(4)把蒜茸、红椒、乾葱茸和柠檬皮茸同放在荷叶上,加入白饭鱼。拌匀後,摺叠荷叶,放在一碟上

(5)把荷叶包和芡汁料同放微波炉,用高火煮两分半锺,熄火後再置炉内2分锺,取出即可供食.

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