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红烧肉闷米饭怎么做(红烧肉米饭最正宗做法)

红烧肉闷米饭怎么做(红烧肉米饭最正宗做法)

更新时间:2024-04-13 16:44:06

红烧肉闷米饭怎么做


主料:五花肉200克、大米300克、香芋1个、胡萝卜1个

辅料:香菇4朵、姜1小块、盐1小勺、蚝油1小勺、料酒1小勺、酱油2小勺、食用油2小勺、

淀粉1小勺、葱花2根

做法:

1、把香菇泡发,大米、胡萝卜、姜、葱花洗净,香芋去皮、洗净,五花肉切小块,香芋、胡萝卜、香菇切丁,姜拍碎,葱花切成粒。

2、五花肉放入盐、糖、蚝油、酱油、花生油、料酒、淀粉、姜,拌匀腌制30分钟。

3、锅里放适量油,放入肉块炒至变色,盛出备用。

4、锅里放入香芋、胡萝卜、香菇稍翻炒,加入酱油、盐,翻炒匀。

5、放入炒好的肉块,翻炒匀。

6、放入洗好的大米,翻炒匀。

7、放入电饭锅,加入适量清水(稍高出食材),按下煮饭键。

8、煮饭键跳闸后再焖5分钟。

9、撒上葱花即可

主料:五花肉250g,米饭500g

辅料:油,盐,老抽,番茄酱,料酒,鸡精,白砂糖,鸡蛋,黄瓜,大蒜各适量

做法

1、切好土豆、五花肉、大蒜。

2、锅中倒入大蒜煸香。

3、倒入五花肉,盖上锅盖焖至金黄。

4、在碗中打两个蛋(加点醋去腥),搅拌。

5、开锅,加入土豆丁、老抽、盐、糖翻炒,再加入料酒。

6、加入洗好的米一起翻炒几下。

7、然后一起倒入电饭锅内,加水,按上煮饭键。

8、将黄瓜切成丁。

9、锅中放少许油,倒入鸡蛋翻炒,再加入黄瓜丁,加入盐、一点点剁椒翻炒备用。

10、饭煮好后,将炒好的鸡蛋、黄瓜倒入搅拌,盛入小碗中,倒扣在盘中,挤上番茄酱即可食用。

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