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大煮三丝简单做法(炖三丝做法大全家常窍门)

大煮三丝简单做法(炖三丝做法大全家常窍门)

更新时间:2024-04-15 23:32:04

大煮三丝简单做法

食材

主料

千张丝100g

胡萝卜1根

辣椒1个

配料

高汤 适量

盐 适量

制作步骤

1

千张丝洗净。

2

胡萝卜和辣椒洗净。

3

切丝。

4

锅里放高汤。

5

烧开后下千张丝。

6

放盐,比平时烧菜稍微多一点。

7

下胡萝卜丝和辣椒丝。

8

煮2分钟关火捞出。淋上汤汁。

小贴士

佳宁心得:

1、干的千张丝要泡软。

2、盐要多放一点,少了千张丝不咸。

3、这个菜没有高汤不太好吃。

原料:竹笋、猪里脊、豆腐皮、油、生抽、糖、鸡精、葱、姜、小香葱、淀粉、料酒

做法步骤:

第1步、肉切丝后放碗内加料酒、鸡精一克、盐一克,腌十五分钟后,放油10克,加淀粉调匀。

第2步、豆腐皮切丝备用。鲜竹笋切丝后焯水6分钟去除苦味,捞出沥干。

第3步、葱切片,姜切片,香葱切碎。热锅放油二十克,油热后放葱姜爆香,加水一碗,水开后放肉丝并滑散。

第4步、水开后放竹笋丝,豆腐皮丝。煮开后放白糖、盐三克,鸡精二克、生抽一匙。关火。

第5步、装碗后撒上香葱碎,鲜香哟

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