在制作蛋糕时，往蛋糕上面撒巧克力沫沫的方法如下：
首先，将整块巧克力放在微波炉或热水锅中加热，使其融化成巧克力浆。
然后，用勺子或刮刀将融化的巧克力浆均匀地撒在蛋糕表面。为了确保巧克力沫沫能够均匀覆盖蛋糕，可以采取以下两种方法：
一是用勺子舀取适量巧克力浆，轻轻洒在蛋糕上；
二是用刮刀从巧克力浆的容器中刮下适量巧克力沫，将其均匀地涂抹在蛋糕表面。
最后，可以将蛋糕放置在冰箱中冷藏一段时间，待巧克力沫凝固，即可拥有美味的巧克力蛋糕。总之，在撒巧克力沫时要注意动作轻柔，确保巧克力浆能够均匀地覆盖在蛋糕上，以呈现出美观的装饰效果。
