白米热量高。
大黄米和白米的热量含量是不同的。一般来说，白米的热量较高，因为它经过精加工去除了外层的胚芽和麸皮，这些部分含有较多的蛋白质和膳食纤维。而大黄米保留了这些部分，所以相对来说热量较低。
然而，具体的热量含量还会受到品种、种植条件和烹饪方法的影响，所以在饮食中选择适量的米饭是很重要的。
黄米
黄米热量高。大黄米中含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等的含量也高于大米和小麦，色泽金黄，甜软香糯，含有热量高，经常实用可强身健体。
