绿豆芽能放两天左右。新鲜的绿豆芽含水量较高，十分脆嫩，也十分容易腐败，保存时间很短，一般在两天左右豆芽就开始变焉、变软。豆芽在保存时可以放到水中浸泡保存，可以防止豆芽水分流失从而变干发焉。也可以将豆芽清洗干净后用保鲜膜包裹起来放到冰箱中冷藏保存。
两天。装入保鲜袋中，再放进冰箱冷藏可保存两天。但使用冰箱保存会导致豆芽营养减少。不仅容易口感变差，而且容易变质。但是用水焯一下，然后放入保鲜袋密封，不仅可以让保存时间变长，还会让都要豆芽清脆鲜嫩，营养流失会减少。
但这个保质期只能达到两天，超过这个期限，就会发黄，腐烂
