糖醋里脊怎么做显红 糖醋里脊怎么做显红色

你好，糖用红糖熬制，小火慢熬，看到变深红再加其他调味如醋等……最后就将里脊放进去裹色，有点像糖醋排骨的做法，但如果是为了追求颜色，不用番茄酱和食用色素的话，只能这样做！最好的情况是能出现拔丝，这样做出来的里脊看起来红颜鲜色！（需要注意的是千万别开大火熬，糖糊了就成黑色的咯，也影响口味！）