为“????、一、丿、丶、一、亅、丶”。
这是因为“牛”字做为汉字的偏旁之一，它的左侧就是“⺇”字旁，而“⺇”字的构成就是由“丶”、“亅”、“丿”和“????”四个基本笔画组成的。
所以，就是沿用了“⺇”字旁的笔画，只不过省略了“⺇”字的一部分笔画而已。
除了牛之外，还有许多汉字也有“⺇”字旁，如“牧”、“犇”等。
因此，熟悉牛的偏旁笔顺，不仅能让我们掌握牛这个汉字的写法，还可以帮助我们更好地识写其他带“⺇”字旁的汉字。
1、牛字旁的笔顺：撇、横、竖、提。
2、牛用作左偏旁时写作牜。用牛作意符的字多与牛相关，如：犊、牦、牟。有的泛指牲畜，如：牧、牢、犒。
3、牛字旁部首的字：牧、牡、特、物、牲、牺、犊、牦、犄、牯、牣、犌、犦、犥、犉、牴、犓、犔、犣、 牭、牸、牨。
