用料 芸豆 250克 鸡蛋 4个 葱 半根 盐（根据个人口味） 2小勺 油 1大勺 鸡蛋芸豆的做法 芸豆摘净洗净，鸡蛋打散，葱切丝，待用芸豆过水焯一下，水开2-3分钟后，关火取出，斜刀切片热锅，倒油，油热后，放入葱花翻炒倒入芸豆，翻炒，放盐把打好的蛋液倒入，翻炒鸡蛋熟后，关火，完成
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