潮汕汤是一道非常经典的家常菜,下面是制作面滴潮汕汤的简单做法:
材料:
面滴:根据个人口味选择喜欢的面滴种类,如猪肉面滴、鱼丸面滴等。
汤底:可以使用鸡汤、猪骨汤或者蔬菜汤作为汤底。
蔬菜:例如青菜、豆芽、香菇等,根据个人喜好选择。
步骤:
1.准备好所需的面滴和蔬菜,将蔬菜洗净备用。
2.将汤底煮沸,可以根据个人口味加入适量的盐和调味料。
3.将面滴放入沸水中煮熟,时间根据面滴的种类而定。
4.煮熟的面滴捞出,放入碗中。
5.将煮好的汤倒入碗中,覆盖在面滴上。
6.在汤面上加入蔬菜,可以生吃或稍微焯水后再放入碗中。
7.根据个人口味,可以加入葱花、香菜、辣椒油等调料进行调味。
8.搅拌均匀后即可享用。
这只是一种简单的面滴潮汕汤的做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝你做出美味的潮汕汤!
1. 先将所有材料洗净备用,瘦肉先过下开水,洗净备用,
2. 虾去壳并在虾身中间化一刀,
3. 在烧开的水中先下虾和花甲,
4. 水开后下面条
5. 待水开后再下易熟的生蚝和瘦肉
6. 最后下西洋菜
7. 调味后装盘即可