酱油不是真的用头发做的 ，而是用黄豆做的。
用黄豆发酵酱油需要180天，很多黑心作坊会 用头发代替黄豆。因为头发的主要成分是蛋白 质， 强酸水解后会转化成氨基酸， 成为酱油的 主要成分，而且不需要时间和成本
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