萝卜缨子黄豆咸菜做法
芥菜配白萝卜腌,芥菜疙瘩和萝卜切成细条把樱子洗净,切成小段装在一个盆里,放上盐,搓一搓,搅拌均匀,杀出水分,第二天就可以入缸了腌制一个月就可以吃了
1.用料:黄豆1000克,萝卜500g,盐500g,花椒,八角,香叶适量,面粉适量。
2.具体步骤:
步骤1.黄豆加适量水煮熟,凉透(控水)。
步骤2.黄豆加适量面粉拌匀(薄薄一层),晾晒4小时,发酵黄豆1周。
步骤3:萝卜干切成丁状或条状;
步骤4:八角,花椒,香叶加800毫升水煮10分钟加盐凉凉,与黄豆,根据口味还可以加入辣椒。
步骤5:将其搅拌均匀放入坛中腌制两周即可食用。