海鲫鱼的做法如下：
一、原材料
海鲫鱼 1斤
9度白醋 50克
味极鲜酱油 10克
葱姜 适量
鸡精 适量
料酒 10克
二、做法如下：
1.海鲫鱼洗净
2.准备好调料
3.连同葱姜一起腌制半小时
4.上蒸锅蒸一个小时
5.装盘，热吃凉吃都可以
1、鲫鱼处理好，准备好红椒，姜丝，大葱丝，葱。
2、先倒料酒至鱼的全身，姜丝铺在鱼身上，腌制5分钟左右。
3、上锅蒸七分熟，葱用手撕。
4、蒸七分熟后取出，铺上红椒，取一勺蒸鱼豉油淋在鱼身上。
5、铺上大葱丝后再淋一勺蒸鱼豉油，再次上锅蒸熟，摆上葱丝，锅里烧油，把油均匀淋在鱼身上
