像鼻涕一样的海鲜叫泥螺，夏季的时候最肥美，所以价格卖得也比较贵，好一点的都已经卖到了上百元一斤，别看他们长在泥土里面，把它们洗干净了以后，看起来晶莹剔透，特别的漂亮，只是上面一层黏糊糊的东西，一般海鲜上有这些黏糊糊的东西，说明这个海鲜已经坏掉了，这个泥螺却恰恰相反，身上这些黏糊糊的东西越多，说明他就越新鲜，把它放到水里清洗的时候，水都变得像鼻涕一样，但是还是洗不干净，他的吃法也很简单粗暴，海边人直接把它当成凉菜来吃，就是放到准备好的调味汁里腌制一下，直接就可以吃了。这种吃法让很多外地人都接受不了。
