用料：豆腐皮200克、香菜1小把、青椒1只、红椒1只、黄豆酱半汤匙、古龙天成酱油1汤匙、盐适量、花生油适量。
步骤：
1、主料。
2、香菜切段；青椒红椒切丝。
3、豆皮切丝。
4、锅中水烧开后，放入豆皮丝焯水后捞出沥干。
5、锅中倒入花生油烧热，加入黄豆酱炒几下有香味。
6、再加入青红椒炒软。
7、加入豆皮炒匀，再加盐、酱油调味。
8、关火，加入香菜拌均匀就可以了。
法国香菜是一种香辛叶菜类，西餐中应用较多，多做冷盘或菜肴上的装饰，法国香菜一般不单独吃，作为香料，腌制，增香，装饰用比较多。比如意大利在出锅前撒入一点法香菜碎，可以增香。厨房里都会有法香碎，撒在白色盘子上，增加颜色，也有提香用途。
