食材
杏鲍菇2个，瘦肉200克，胡萝卜、生粉，白糖，生抽，料酒，白糖，香油，蚝油，色拉油各适量
做法
1.猪里脊肉切片，用生粉料酒白糖生抽香油拌匀放一会儿。
2.杏鲍菇，胡萝卜切片，准备葱花姜片。
3.炒锅倒少许色拉油，油热后放葱花x姜片爆香，放胡萝卜片翻炒。
4.锅内放油，爆葱花姜片，依次下胡萝卜，肉片，杏鲍菇，翻炒，放少许水，加盖焖一会儿，放蚝油，翻炒出锅。
1.材料杏鲍菇、瘦肉、红萝卜、姜。
2.清洗干净、杏鲍菇切片。
3.清洗干净、瘦肉切片、红萝卜去皮切片、姜去皮切片。
4.瘦肉用盐、生粉、腌制10分钟。
5.锅里加入适量清水、放姜大火烧开。
6.放杏鲍菇、红萝卜煮5-10分钟。
7.放瘦肉煮熟(时间控制在三分钟内)。
8.放盐(瘦肉用盐腌制过适量放盐)，即可出锅。
