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南瓜红薯淀粉的做法(南瓜加红薯淀粉怎么做好吃)

南瓜红薯淀粉的做法(南瓜加红薯淀粉怎么做好吃)

更新时间:2024-04-13 23:07:50

南瓜红薯淀粉的做法

准备食材

南瓜250克,红薯淀粉120克

 制作过程

1、将南瓜尽可能切成小块,加入1000毫升清水,放入豆浆机中,按果汁或者搅拌按钮,打成南瓜汁,这个地方需要注意,不要把南瓜煮熟了,直接将生南瓜打成汁就行。

2、将打好的南瓜汁过滤掉渣子,放在一旁备用,接着往盆中倒入三分之一的南瓜汁液,然后倒入淀粉,搅拌至没有颗粒的状态。

3、把剩下的南瓜汁液倒入盆中,好好搅拌一下,南瓜汁和淀粉活在一起成水状的液体,不要黏稠。

4、开火坐锅,倒入南瓜汁和红薯淀粉的混合汁液,中火烧开,转小火,不断进行翻拌,以免黏锅。约摸三分钟的样子,锅中水分减少,呈现出透明的糊状物体,就可以关火了。

5、将准备好的玻璃容器用清水冲洗一遍,抖一抖,不要有积水就行。把糊状物体倒入玻璃容器中,震荡摇匀,在常温下放凉。

6、放置上两个小时,就可以倒扣脱模了,将成形的南瓜凉粉切成片或者条状都行,然后就可以食用了,这个可以蘸着白糖直接吃。

食材

(主料)番薯(红薯)500g

(主料)糯米粉300g

(主料)玉米淀粉80g

(主料)红豆沙蓉适量

(主料)糖80g

步骤

1.

番薯洗干净切片(切片容易蒸烂),先大火蒸10分钟,转小火蒸10分钟(可以用紫番薯或者南瓜)

2.

倒开蒸番薯时多余的水分(蒸出来的水又香又甜),趁热把番薯压烂

3.

将糖、糯米粉、玉米淀粉混合加入番薯中,把所有都揉和好。

4.

分25g为一份,搓圆,加入馅,我这次加的是红豆沙蓉,可以加花生蓉,芝麻蓉,巧克力也可以。记住馅不要包太满

5.

加入馅以后压扁一下下,用牙签压出痕,这样就像是小南瓜

6.

最后热水下锅蒸5分钟就可以啦,好出锅比较软,比较粘,可以等凉一点再吃,非常软糯q弹

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