主料：肉二百克，酸菜一百克，调料适量。
步骤一，把肉清洗干净控干水份切成小片。
步骤二，把酸菜切成丝，把肉片炒成金黄色放少许调料，再把酸菜丝放入肉片锅中煸炒十分钟左右即可。这就是酸菜肉的家常做法。
1/7 猪肉洗净切成薄片加入适量的盐和鸡精、生抽、淀粉、料酒、油抓匀腌制半小时，酸菜洗净切成小段，红辣椒洗净去籽切成小块，蒜切末，葱切葱花备用

2/7 锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香

3/7 放入猪肉翻炒至变色变白

4/7 放入酸菜、红辣椒翻炒至断生

5/7 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀

6/7 撒上葱花即可关火
