冻鱼品种有很多种，以下是一些常见的冻鱼品种：
1. 鳕鱼（Gadus morhua）：鳕鱼是最常见的冷冻鱼之一，肉质鲜美，富含蛋白质和营养物质，可用于制作多种美食。
2. 三文鱼（Salmo salar）：三文鱼在冷冻市场中也非常受欢迎，因为它的肉质鲜美，富含欧米茄-3脂肪酸，对心血管健康有益。
3. 鲈鱼（Barramundi）：鲈鱼是一种大型淡水鱼，肉质鲜美，口感滑嫩，富含优质蛋白质和必需氨基酸。
4. 鲍鱼（Abalone）：鲍鱼是一种珍稀的海味，肉质鲜美，富含多种营养物质，具有很高的营养价值。
5. 鲷鱼（Pagrosomus major）：鲷鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，富含优质蛋白质和多种微量元素。
6. 鳕鱼（Pollachius virens）：鳕鱼是一种常见的冷冻鱼，肉质鲜美，富含蛋白质和营养物质，可用于制作多种美食。
7. 吞拿鱼（Thunnus albacares）：吞拿鱼是一种大型海洋鱼类，肉质鲜美，富含优质蛋白质和多种微量元素。
8. 扇贝（Pecten maximus）：扇贝是一种常见的海味，肉质鲜美，富含优质蛋白质和多种微量元素。
9. 螃蟹（Crab）：螃蟹是一种珍稀的海味，肉质鲜美，富含优质蛋白质和多种微量元素。
10. 鳗鱼（Anguilla anguilla）：鳗鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，富含优质蛋白质和多种微量元素。
冻鱼的品种非常多样，包括但不限于：鱿鱼、秋刀鱼、鲳鱼、耗儿鱼、三文鱼、金枪鱼、黄花鱼、大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鳗鱼（沙鳗鱼）、多宝鱼、大墨鱼、大鲳鱼、白鲳鱼、银鲳鱼、虎头鱼、甲鱼、墨斗鱼、鳕鱼、黄姑鱼、荷兰欧鲽鱼、海鲈鱼、鲫鱼、边鱼、鲢鱼、青石斑鱼、鲷鱼、大八爪鱼、章鱼、草鱼、红尾鱼、鲶鱼等。
这些鱼类在冷冻状态下可以保存较长时间，方便运输和储存。不过，在选购和食用冷冻鱼类时，需要注意其新鲜度和烹饪方式，以确保食品安全和口感。
