步骤1
准备好食材 木耳提前泡发
步骤 2
大虾去虾线 剥壳后洗净 放入些许料酒 盐 胡椒粉腌制一下
步骤 3
丝瓜刨皮切成滚刀块 放入盐水中浸泡备用
步骤 4
葱姜蒜切丁备用
步骤 5
木耳焯水4-5分钟
步骤 6
起锅入油 放入姜蒜片 虾仁煎至两面金黄 习惯了煎虾仁用小锅 煎好放至一旁 等下直接入炒菜锅中
步骤 7
另起锅入油煎鸡蛋 一分钟就好 炒老了就不好吃了 炒熟后盛出备用
步骤 8
留底油放入蒜片 倒入丝瓜翻炒
步骤 9
接着放入木耳翻炒
步骤 10
再入鸡蛋 虾仁 入盐调味 翻炒均匀 都已经是熟的了 炒几下就好
步骤 11
喜欢干一点的可以直接起锅了 我喜欢有点汤汁的就加了些纯净水
步骤 12
煮沸 加入少许葱花就可以出锅了
