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怎么煮鲍鱼好吃(鲍鱼怎么煮的香和好吃)

怎么煮鲍鱼好吃(鲍鱼怎么煮的香和好吃)

更新时间:2024-04-11 07:20:39

怎么煮鲍鱼好吃

材料

中等大小鲍鱼、土豆

葱姜,辣椒,鸡精,料酒,盐,糖,大料,花椒

做法

1、鲍鱼用刀沿着外壳划开,取出鲍鱼肉,去内脏,洗净切丁

2、土豆去皮切丁

3、热油葱姜爆锅,放辣椒,鸡精,料酒,盐,糖,大料,花椒

4、土豆翻炒,加清水炖

5、放入鲍鱼丁炖熟,OK

材料:

鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量

步骤:

1、粉丝用水泡软备用;蒜洗净,拍碎,切沫备用;

2、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开,取出鲍鱼肉,去掉内脏,用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净,然后在鲍鱼肉正面划十字花刀,底部不要切断;鲍鱼壳用牙刷刷洗干净备用;

3、然后把鲍鱼肉装入碗中,倒入料酒,加入盐,搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制备用;

4、锅内放油,小火烧热,倒入蒜末炒出香味,即可关火,然后加入盐、生抽、蚝油,搅拌均匀成酱汁备用;

5、把粉丝平铺在盘中,然后摆上鲍鱼壳,接着把腌好的鲍鱼肉摆入壳中,用勺子把酱汁均匀淋在鲍鱼肉和粉丝上面;

6、蒸锅内放水,大火烧开,放入鲍鱼,蒸10分钟左右即可关火,最后撒上葱花,制作完成。

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