食材用料
银鳕鱼1片，香葱1根，料酒若干，蒸鱼豉油若干，食用盐半小勺
做法步骤：
步骤 1
银鳕鱼解冻，注意最好是自然解冻，否则容易影响口感。
步骤 2
加半小勺盐，注意鳕鱼口味比较清淡，不太吃盐，所以盐少量，不需要太多。
步骤 3
再加料酒，用手抹匀，腌制十分钟。等待的过程中可以将小葱洗净切末。十分钟后上锅蒸。
步骤 4
蒸7分钟后，将鳕鱼蒸出来的水倒掉。
步骤 5
加一勺蒸鱼豉油，撒葱花。
步骤 6
加热半铁勺油，浇上，完成。
步骤：
将银鳕鱼块用水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分。
在银鳕鱼块表面撒上适量盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩使调味料均匀附着在鱼块上。
将面粉放在一个浅盘中，将银鳕鱼块均匀地在面粉中裹上一层薄薄的面粉。
取一个平底锅，加热适量的橄榄油或植物油。当油适度热时，将银鳕鱼块放入锅中，用中小火慢煎。
煎制银鳕鱼时，首先将鱼块的一面煎至金黄色，然后再翻转另一面煎至金黄色。整个过程需持续约4-5分钟，具体时间根据鱼块厚度而定。
当鱼肉变白且容易分离时，用铲子轻轻翻转鱼块。煎熟后，将银鳕鱼块取出并沥干多余的油。
银鳕鱼块上撒上少量柠檬汁，提升口感和风味。
银鳕鱼可以搭配蔬菜、土豆或其他配菜一同享用。
