1.生产原料不同
虽然碧根果和巴旦木都属于坚果一种,但两者生产时所用到的原料会有所不同,其中巴旦木来自巴达木或巴旦杏,而碧根果是来自胡桃科植物的果实,又叫薄壳山核桃。
2.产地不同
巴旦木多产自亚洲西部,而碧根果多产自北美洲。
3.外观不同
巴旦木又叫薄壳杏仁,所以果仁形状和杏仁比较相似,但是巴旦木外层还有一点褐色的外皮,壳也比较薄好剥;而碧根果又叫薄壳山核桃,果仁的外观和核桃仁相似吗,只是核桃外壳偏圆,而碧根果的外壳偏椭圆。
差别还是挺大的,碧根果又名 “长寿果”,比香榧大一号,如果剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆,特别好剥,就跟香榧一样脆,而肉质介于大核桃与小核桃之间.
巴旦木又名巴旦杏,也有俗称薄壳杏仁,是新疆维吾尔人民最珍视的干果,肠胃不好的要少吃,吃多了容易消化不良。